Aneka jajanan pasar yang banyak kita jumpai pasti sangat banyak sekali, ada awug, putu ayu, dan lain sebagainya. Nah kali ini yang akan dipaparkan resepnya adalah pembuatan jajanan pasar yang mungkin tak asing lagi buat anda juga, yaitu kue kelepon. Kue kelepon ini dalamnya terdapat gula merah yang sangat manis legit, dan juga parutan kelapa yang menambah kegurihan makanan yang satu ini. Bahan utama pembuatan kelepon biasanya menggunakan tepung ketan atau bisa juga menggunakan tepung ubi, namun kita akan menggunakan tepung ketan yang mungkin sangat gampang mendapatkannya. Ternyata memang tidak salah kalau makanan ini menjadi favorit bagi sebagian orang, karena rasanya yang sangat enak, manis, dan juga gurih, jadi semua rasa sangat komplit berada di dalam makanan ini. Mari kita buat langsung resep kali ini.
 |
| Kue Kelepon |
Resep Membuat Kue Kelepon
Bahan-bahan pembuatan kelepon
- Tepung ketan putih 500 gram, pilih yang bagus
- Tepung beras 50 gram, sebagai tambahan campuran
- Garam dapur 1/2 sdt
- Gula merah 350 gram, iris halus
- Air putih secukupnya
- Daun pandan 1 lembar, tali sampul
- Kelapa parut 350 gram, untuk taburan
- Pasta pandan 2 sdm, siap pakai
Cara Membuat Kue Kelepon
- Siapkan wadah untuk mencampur tepung ketan dan tepung beras, aduk terus hingga rata
- Tambahkan pasta pandan siap saji, sambilterus di aduk-aduk
- Mulai tuangkan air putih sedikit sedikit kedalam adonan, sambil terus di uleni sampai kalis dan pas
- Ambilah secuil adonan, dan bentuk bulat-bulat, kemudian bolongi tengahnya, dan masukan irisan gula merah kedalamnya, tutup lagi adonan
- Masukan adonan tadi kedalam panci yang telah berisi air rebusan, tunggu sampai matang dan mendidih
- Selanjutnya, anda kukus lah kelapa parut yang telah ada dengan campuran sedikit garam, angkat
- Mulai angkat rebusan kue kelepon, dan tiriskan
- Guling-guling kelepon diatas permukaan kelapa parut yang sudah dikukus, lakukan sampai habis
- Sajikan ku kelepon enak manis dan gurih ini.
sumber resep : http://resepdanmasakan.com/
