Sambal Cengeh / Cengek

Sambal Cengeh/ Cengek

Bahan Masakan :
-  100 gram cabe merah giling
-  6 bh bawang merah
-  3 siung bawang putih
-  1 sdt terasi
haluskan bumbu-bumbu diatas

-  1 sdm ebi, seduh dengan air panas, kemudian tumbuk kasar

-  1 sdm air asam
-  2 sdm mentega
-  gula merah dan gula pasir secukupnya 

Cara Memasak Sambal Cengek :
Panaskan mentega, tumis bumbu yang telah dihaluskan tadi, masukkan ebi, beri air asam, gula merah, gula pasir, boleh juga ditambah dengan tomat. Masak sampai setengah kering.


Sumber : http://resepmasakanindonesia.info/sambal-cengek/

Rujak Mie Palembang

foto : cookpad.com

Rujak mie adalah salah satu makanan wong palembang, cara buatnya juga gampang kok, bahan-bahan yang diperlukan juga tidak susah dicari di pasar tradisional, untuk buat bahan kuahnya sama dengan buat cuko pempek. Bagi sobat-sobat yang lagi pengen buat rujak mie tapi belum tau resepnya yuk kita intip cara buatnya di bawah ini.

RESEP MEMBUAT RUJAK MIE NIKMAT KHAS PALEMBANG

Bahan :
• 500 gram mie kuning
• 5 buah tahu goreng, iris kotak
• 200 gram tauge, rebus sebentar sampai layu,angkat dan tiriskan
• 1 buah timun, cincang halus

Bahan kuah :
• 250 gula jawa
• 50 gram bawang putih
• 1 sdt asam jawa
• 5 butir cabe rawit
• 2 liter air
• 1 sdm garam
• 1 sdm ebi (boleh di tambahkan, boleh juga tidak)

Cara membuat :
1. Masukan gula jawa, adam jawa, kedalam air rebus hingga mendidih kemudian angkat dan saring
2. Haluskan bawang, garam dan cabai
3. Masukan ke dalam air rebusan , masak lagi hingga mendidih
4. Masukkan mie dalam piring, tambahkan tauge, timun dan tahu goreng
5. Siram dengan kuah, sajikan selagi hangat

Sumber resep : https://widhiaanugrah.com/