Bipang / Jipang

Makanan zaman "Bingen" ini sudah mulai jarang di temukan padahal dulu makanan ini banyak di temukan dan bisa di tukarkan dengan sepatu yang sudah rusak, Bipang/jipang pada kebudayaan cina biasanya di gunakan saat acara antar-antaran pengantin atau saat pernikahaan, tetapi bipangnya lebih enak ketimbang yang di jual di pasaran.

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Resep Kue Jipang/ Bipang

Beras ketan putih 250 gram
Beras ketan hitam 25 gram
Gula pasir 75 gram
Garam 1/2 sendok kecil

Cara membuatnya

1. Cucilah kedua macam beras ketan tersebut diatas,kemudian campurkan hingga rata dan rendam kira-kira 1,5 jam
2. Kukus campuran beras ketan nomor 1 sampai menjadi aron
3. Campurkan gula pasir garam dan air secukupnya, kemudian rebus aduk hingga rata dan gula larut
4. Masukan adonan nomor 2 ke adonan nomor 3, hingga larutan gula teresap oleh beras ketan
5. Kukuslah hingga matang dan angkat
6. Siapkan loyang beralas plastik kemudian tuangkan adonan tersebut
7. Potonglah kotak-kotak kemudian dibungkus plastik yang telah diolesi dnegan minyak
8. Jika semuanya sudah jemurlah dibawah terik sinar matahari hingga kering
9. Siapkan wajan dengan minyak kemudian panaskan, gorenglah adonan jipang yang sudah kering hingga mengembang.
10. Dinginkan kemudian sajikan   

sumber resep : http://kiostips.blogspot.co.id/