Cara Pembuatan Telok Ukan Palembang

Sumber : http://palembang.tribunnews.com/

Telur atau bukan "Telok Ukan" begitulah masyarakat Palembang menyebut makanan khas yang dibuat turun-temurun tersebut. Telok ukan hanya ada di saat memperingati HUT kemerdekaan Republik Indonesia yang bertepatan dengan tanggal 17 Agustus.

Telok ukan merupakan telur yang dimasak dengan cara mengeluarkan isi telur dari cangkangnya kemudian isi telur dikocok dengan beberapa bumbu seperti pandan dan sedikit kapur sirih. Telur yang telah dibumbui tersebut dimasukkan kembali ke dalam cangkang telur dan ditutup dengan kayu gabus.

Setelah itu di rebus selama 30 menit dengan api kecil dan jika sudah dipastikan matang telok ukan bisa langsung disantap dengan nasi ketan. Noni Mariani pembuat telok ukan mengaku telah membuat selama 10 tahun ia mengatakan diajarkan oleh ibunya untuk menjaga makanan khas Palembang jangan sampai nanti makanan tersebut punah.

''Dari 10 tahun lalu diajari oleh mama karena ini makanan khas turun temurun,''katanya.

Noni mengatakan untuk harga satu butir telok ukan di hargai 5 ribu rupiah.

''Mulai dari awal bulan Agustus perharinya bisa terjual 75 butir, namun setelah dekat dengan hari HUT RI nanti akan bertambah banyak,''ujarnya.

Sumber : http://palembang.tribunnews.com/

Pelangi 17 Agustusan

Sempat terbidik kamera saat perayaan 17 Agustus 2009, di BKB. Merdeka....

DIRGAHAYU RI KE 64

DIRGAHAYU KEMERDEKAAN RI KE 64

17 Agustus 1945 - 17 Agustus 2009

Kuliner Khas 17 Agustus-an di Palembang

Telok Ukan

Telok Pindang

Telok Pindang disajikan tanpa cangkang. Dari namanya, Telok Pindang merupakan telur rebus yang diolah dengan bumbu pindang yang dimasak hingga kering. Bumbu pindang merupakan olahan daun jambu biji, daun salam, kulit bawang dan garam. dan dalam memasaknya kulit telurnya di ketok-ketok hingga retak-retak sehingga bumbunya meresap kedalam telur dan warna telurnyapun  akan menjadi kehitaman.

Ketan Sepit

Merupakan ketan biasa yang di tanak dengan santan kemudian di bungkus dengan daun pisan kemudian di bakar di atas api setelah itu baru di jepit dengan menggunakan 2 bilah bambu.

Lampard Pun Suka Telok Abang

Tenyata telok abang bukan hanya di sukai oleh masyarakat kota ini tenyata pesepakbola Lampard pun juga suka......lihat foto di atas...hahahhahah.

Telok Abang Tahun Ini

Seperti tahun-tahun sebelumnya telok abang merupakan benda khas yang hanya ada di setiap bulan Agustus di kota Palembang.

Bendera Di Lorong

Bendera-bendera merah putih seperti ini sering di temukan di lorong-lorong di kota ini, tetapi justru jarang di temukan di komplek-komplek elit.

Pesta Rakyat #3

Lomba karaoke dan busana muslim anak-anak di kelurahaan 11 ilir Palembang

Lomba Perahu Hias

Salah satu perahu hias yang melintas di Sungai Musi

Lomba perahu hias yang di selenggarakan untuk memperingati HUT RI yang ke 63 cukup meriah walaupun kurang banyak di bandingkan dengan Festival Sriwijaya beberapa waktu yang lalu.

Merah Putih Di Bulan Agustus

Berbagai macam ukuran bendera yang di kota ini, baik yang baru atau yang lusuh tidak mengurangi makna untuk memperingati hari kemerdekaan RI ke 63, ini lah "bhinneka tunggal ika" negeri ini....

Telok Abang Model Baru

Agustus tahun membawah berkah bagi penjual telok abang yang bisa di dapati di sepanjang jalan terutama JL Medeka, tetapi yang uniknya kreativitas dari pembuat telok abang ini sekarang banyak bermunculan mainan telok abang yang bukan di buat dari "kayu gabus"/Kaytu pule tetapi di buat dari barang daur ulang seperti kardus, malahan ada juga yang di buat dari balon plastik tiup yang di beri tali...kreatif juga.

Pesta Rakyat #2

Lanjutan dari album pesta rakyat, ada lomba tangkap belut, fashion show dan lari kelereng..

Pesta Rakyat

Kegiatan seperti ini rutin di lakukan di setiap tempat di Negeri ini saat peringatan kemerdekaan RI dimana semua lapisan rakyat ikut semua.....memang inilah kemenangan untuk rakyat ini.

Paskibraka Palembang

Paskibraka yang merupakan seleksi pelajar dari SMA di seluruh kota Palembang, mereka bertugas untuk mengibarkan dan menurunkan bendera pada peringatan 17 Agustus, seperti yang di laksanakan pada 17 Agustus 2008 di plaza BKB.

Panjat Pinang

Ekpresi yang mengguratkan perjuangan dan kegembiraan itulah yang tersirat di acara panjat pinang, walau badan pegel di injak-injak tetapi kerjasamanya untuk mecapai 1 tujuan harus di lakukan....merdeka..